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しせん【四川】🔗⭐🔉
しせん【四川】
(Sichuan)中国の南西部にある省。長江上流の諸支流にまたがる地。省都は成都。面積約49万平方キロメートル。別称、蜀・巴蜀。略称は川。漢族のほか、苗ミャオ族・チベット族などの少数民族が居住。古来「天府の国」と呼ばれ、地味肥え、天然資源に富む。→中華人民共和国(図)。
⇒しせん‐りょうり【四川料理】
しせん‐りょうり【四川料理】‥レウ‥🔗⭐🔉
しせん‐りょうり【四川料理】‥レウ‥
四川一帯で発達した中国料理。唐辛子・花椒かしょうを使った辛い味付けが特徴。代表的な料理は麻婆マーボー豆腐・棒々鶏バンバンジーなど。
⇒しせん【四川】
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