クリーミー【creamy】 ①クリームが多く含まれているさま。 ②クリーム状にきめ細かくなめらかなさま。

クリーム【cream】 ①牛乳から分離採取した脂肪分。料理・菓子に使用。乳皮。乳脂。乳酪。クレーム。「―‐シチュー」 ②クリーム1に似た、卵・牛乳・砂糖などでつくった食品。「―‐パン」「カスタード‐―」 ③白粉下_{おしろいした}あるいは肌や髪の手入れに用いる乳状の化粧料。 ④乳剤性軟膏。 ⑤靴墨。 ⑥クリーム色の略。 Munsell color system: 5Y8.5/3.5 ⑦アイス‐クリームの略。 ⇒クリーム‐いろ【クリーム色】 ⇒クリーム‐サンデー ⇒クリーム‐スープ【cream soup】 ⇒クリーム‐ソース【cream sauce】 ⇒クリーム‐ソーダ【cream soda】 ⇒クリーム‐チーズ【cream cheese】 ⇒クリーム‐に【クリーム煮】 ⇒クリーム‐パン

クリーム‐サンデー (cream sundae)アイスクリーム‐サンデーの略。 ⇒クリーム【cream】

クリーム‐スープ【cream soup】 ホワイト‐ソースを使った、とろみのあるスープ。 ⇒クリーム【cream】

クリーム‐ソース【cream sauce】 ベシャメル‐ソースに生クリームを加えて作った白いソース。卵・魚・鶏などの料理に用いる。 ⇒クリーム【cream】

クリーム‐ソーダ【cream soda】 アイスクリーム‐ソーダの略。 ⇒クリーム【cream】

クリーム‐チーズ【cream cheese】 ナチュラル‐チーズで、クリームまたはそれに牛乳を混ぜたものを原料とするもの。熟成させない。軟質で濃厚な味が特徴。 ⇒クリーム【cream】

クリーミー [2] creamy （形動） クリーム状であるさま。また，クリームが多いさま。「―な泡立ち」

クリーム [2] cream 〔クレームとも〕 （１）牛乳からとれる脂肪質。黄白色の乳液状で，バター・アイス-クリームなどの原料とし，調理にも用いる。「―をホイップする」 （２）卵・牛乳・砂糖などでつくった，淡黄色のねっとりした食品。カスタード-クリームなど。「―-パン」 （３）アイス-クリームの略。「―-ソーダ」 （４）肌や髪の手入れに用いる基礎化粧品。乳剤・油脂・蝋(ロウ)およびグリセリンなどを合わせて乳化させたもの。コールド-クリーム，バニシング-クリームなど。 （５）「クリーム色」の略。 （６）靴墨。靴クリーム。 （７）ロック-バンド名（別項参照）。

クリーム-スキミング [6] cream skimming 〔牛乳から最もおいしいクリームだけをすくいとる意〕 需要のうち儲かる部分にのみ商品・サービスを提供すること。

クリーム-ソース [5] cream sauce ベシャメル-ソースに等量の生クリームを混ぜ，塩とコショウで調味したソース。魚肉料理にかける。

クリーム-チーズ [5] cream cheese クリーム{（１）}またはクリームを加えた牛乳から作った，熟成させない軟質チーズ。

クリーム Cream 1966年に結成，68年に解散した，エリック＝クラプトン・ジンジャー＝ベイカー・ジャック＝ブルースの三人によるロック-バンド。重厚なサウンドと高い音楽性で注目を集めた。

cream→音声 n.クリーム(色);乳剤 (emulsion);化粧〔薬〕用クリーム;クリーム状の菓子;(the 〜) 最良部分,精髄.

cream・er[r] n.クリーム分離器;クリーム入れ.

cream・er・y[ri] n.乳製品製造〔販売〕所.

cram of trtar 《化》酒石英.

cram pff シュークリーム;弱虫.

cream・y a.クリーム状〔色〕の;クリーム分の多い.