かじつしゅ【果実酒】クワジツシュ[3] 果実や香木の葉などを原料として作った酒。果汁を醗酵（^ハツコウ）させたブドウ酒・リンゴ酒などと、焼酎（^{シヨウチユウ}）などに浸出した液を熟成させた梅酒・ニンニク酒などとが有る。