みょうが【茗荷】 ショウガ科の多年草。暖地の林中に生え，野菜としても栽培。夏，地下茎の先から花序が出，開花前の苞と若い茎を食用とする。鈍根草。

みょうがたけ【茗荷竹】 ミョウガの若芽の俗称。薄緑色で香りが高く，食用とする。

みょうがのこ【茗荷の子】 ミョウガの根元に出る花茎の俗称。花をつける前に苞（ほう）を食用とする。淡赤褐色で独特の香りがある。