あんこう【鮟鱇】 (１)アンコウ目アンコウ科の海魚の総称。全長 1.5m を超えるものがある。頭は著しく大きくて平たく，口が非常に大きい。背びれが変形した頭上の釣り竿（ざお）のようなものを動かし，小魚をおびきよせて食べる。冬，肉のほか皮や内臓などを鍋料理などにして美味。肉が柔らかいので，つるして調理する。深海にすむ。アンコ。 (２)愚鈍な人。とんまな人。

あんこうなべ【鮟鱇鍋】 アンコウの肉や内臓をネギ・シイタケなどの野菜・豆腐・しらたきなどと一緒に割り下で煮る鍋物。

【鮟】 〔画　数〕17画 〔区 点〕8229〔ＪＩＳ〕723D〔シフトJIS〕E9BB 〔音 訓〕アン 〔熟語一覧〕 →鮟鱇（あんこう） →鮟鱇鍋（あんこうなべ） →提灯鮟鱇（ちょうちんあんこう）