ソルビット【sorbit】 グルコースを還元して得られる六価のアルコール。化学式 C₆H₁₄O₆　リンゴ・モモ・ナナカマドなどの果実に含まれ，甘味がある。食品添加剤・ビタミン C の合成原料，糖尿病患者の甘味料，利尿剤などに用いる。ソルビトール。グルシトール。

ソルボンヌ【Sorbonne】 神学者ロベール=ド=ソルボン（1201-1274）が 1257 年創立したパリ大学の神学寮。のちパリ大学神学部の通称となり，さらには大学本部がそこに置かれたことから，パリ大学の通称となった。