さん‐せい【酸性】 名酸の性質。また、ある物質が酸の性質をもっていること。 「━雨」 「━食品（＝肉類・魚類・卵・穀類など、体内に入ると酸化される食品）」 ⇔アルカリ性・塩基性 ◇水溶液中では水素イオン指数がpH7より小さく、青色のリトマス試験紙を赤変させる。