【豆芽】 トウガ 大豆などを水に浸して発芽させたもの。食品とする。豆もやし。

【豆実】 トウジツ たかつきに盛った供え物。

【豆乳】 トウニュウ 大豆をすりつぶし、水を加えて煮てかすをとり除いた白濁液。栄養飲料とする。

【豆屑】 トウセツ いった大豆をひいてつくった粉。きなこ。「豆粉」とも。

【豆剖瓜分】 トウホウカブン〈故事〉豆がさやからばらばらと落ちるように、また、うりをさくように領土をわける。『豆分トウブン』「瓜剖豆分カホウトウブン」とも。〔→晋書〕

【豆粥】 トウシュク 豆を入れてつくったかゆ。まめがゆ。『豆糜トウビ』

【豆滓】 トウシ 豆から油をとってあとに残ったかす。肥料にする。まめかす。

【豆腐】 トウフ 大豆でつくった食品の名。水に浸した大豆をひき、その液を煮て、にがりを加えかためたもの。

【豆羹】 トウコウ たかつきに入れた、ほんのわずかな量のあつもの。「苟非其人、箪食豆羹見於色＝イヤシクモソノ人ニアラザレバ、箪食豆羹モ色ニ見ル」〔→孟子〕豆のあつもの。

【豈】 10画　豆部　 区点=7617　16進=6C31　シフトJIS=E6AF 《音読み》　キ／ケ〈q〉／ガイ／カイ〈ki〉 《訓読み》　あに 《意味》 ｛助｝あに。文頭や述部のはじめについて、反問の語気をあらわすことば。どうして…であろうか。▽多くは文末に、乎・哉などの助辞をそえる。〈類義語〉→其・→安・→焉イズクンゾ。「豈敢…＝アニアヘテセンヤ」「豈其然乎＝アニソレ然ランヤ」〔→論語〕「豈唯敝邑＝アニタダ敝邑ノミナランヤ」〔→左伝〕 ｛助｝あに。だめを押して強調することば。なんと…ではないか。「豈非天乎＝アニ天ニアラズヤ」〔→左伝〕 ｛形｝にこやかなさま。「豈弟ガイテイ」 ｛動・名｝にこやかにどよめく。また、にぎやかな軍楽。▽凱旋ガイセンの凱に当てた用法。「豈楽飲酒＝豈楽シテ酒ヲ飲ム」〔→詩経〕 《解字》 象形。喜の字の上部や、鼓の字の左の部分とよく似た形で、神楽の太鼓をたてた姿を描いた象形文字であろう。もと、にぎやかな軍楽のこと。▽のち、その音を借りて指示詞の其キ（それ）に当て、指示・強調を加えて反問する語気をあらわす。「其非天乎＝ソレ天ニアラズヤ」は「豈非天乎＝アニ天ニアラズヤ」と同じ。 《熟語》 →熟語 →下付・中付語