ラーメン【拉麺】 (中国語から)中国風に仕立てた汁そば。小麦粉に鶏卵・塩・梘水_かんすい・水を入れてよく練り、そばのようにしたものを茹_ゆで、スープに入れたもの。支那そば。中華そば。

ラーメン【Rahmen ドイツ】 〔建〕材と材とを結合して組み立てる構造物すなわち骨組の一形式。節点がすべて剛節すなわち変形しにくい結合から成る。現代の建築物、特に鉄筋コンクリートの骨組はほとんどこの種の構造。剛節架構。↔トラス。 ⇒ラーメン‐きょう【ラーメン橋】

ラーメン‐きょう【ラーメン橋】_‥ケウ 主桁_しゅげたがラーメン構造の橋。 ラーメン橋 ⇒ラーメン【Rahmen ドイツ】

ラーメン [1] 【老麺・拉麺】 〔中国語。本来は引き伸ばして製する麺(メン)のこと〕 中国風の，水(カンスイ)麺を用いた汁そば。焼き豚・メンマなどを具に添えた醤油仕立てのものが普通。支那そば。中華そば。

ラーメン [1] (ドイツ) Rahmen 外力を受けても変化しない剛接合(ゴウセツゴウ)によって組みたてられた骨組み。箱型に組む鉄筋コンクリート造りの骨組みなどにみられる。「―構造」 →トラス

ラーメン-きょう ―ケウ [0] 【―橋】 ラーメン構造の橋。 ラーメン橋 [図]

ラーメン Chinese noodles.