かわ‐はがれ【皮剥がれ】_カハ‥ 皮を剥がれるもの。獣類などをののしっていう語。狂言、横座「何ぞや己は。生たる牛の―奴が」

かわ‐はぎ【皮剥ぎ】_カハ‥ ①獣皮をはぐこと。また、それを業とする人。 ②カワハギ科の海産の硬骨魚。体長約30センチメートル。体はすこぶる高く、甚だしく側扁、吻は突出。皮が厚いので、剥いで食用。南日本沿岸に普通。ことに肝臓が美味。ハゲ。マルハゲ。

かわ‐むき【皮剥き】_カハ‥ ①皮をはぐこと。 ②薯_いもなどの皮をむく具。

かわ-はぎ カハ― [0] 【皮剥】 フグ目の海魚。全長約30センチメートル。体は菱形で，極端に側扁。口先が突出し，小さいが強い歯をもつ。目の上方背部に鋭いとげがある。皮は厚く，まず皮をはいでから調理する。夏が旬(シユン)で，ことに肝臓が美味。釣りの対象魚。本州中部以南の沿岸に分布。ハゲ。ハギ。カワムキ。バクチ。 皮剥 [図]

かわ-むき カハ― [4][3] 【皮剥き】 （１）皮をむくこと。 （２）ダイコンやイモなどの皮をむく調理道具。