ふ‐ほうわ【不飽和】_‥ハウ‥ 飽和に達しない状態。 ⇒ふほうわ‐かごうぶつ【不飽和化合物】 ⇒ふほうわ‐しぼうさん【不飽和脂肪酸】

ふほうわ‐かごうぶつ【不飽和化合物】_{‥ハウ‥クワガフ‥} 炭素原子間の二重結合または三重結合を含む化合物。 ⇒ふ‐ほうわ【不飽和】

ふほうわ‐しぼうさん【不飽和脂肪酸】_{‥ハウ‥バウ‥} 炭化水素基に不飽和結合をもつ脂肪酸。天然油脂や蝋_ろうの成分として広く分布する。植物油に多く含まれるオレイン酸やリノレン酸などは、血中コレステロールの低下作用などをもつとされる。↔飽和脂肪酸 ⇒ふ‐ほうわ【不飽和】