けん‐か【鹸化】_‥クワ (saponification)エステルをアルカリの作用でアルコールと酸とに分解する反応。エステル化の逆反応。油脂（脂肪酸のグリセリン‐エステル）を分解してグリセリンと石鹸とを作る時の化学変化の類。 ⇒けんか‐か【鹸化価】

サッフォー【Sapphō】 前7世紀頃のギリシアの女性抒情詩人。レスボス島の生れ。その詩は高い声価を受けたにも拘わらず、貴族の娘たちを集めて詩と音楽を教えていたために、同性愛、悲恋の投身自殺など種々の伝説が生まれたが、根拠はない。20世紀初頭パピルス文書から作品の断片多数が発見された。→サフィズム

サファイア【sapphire】 ①鋼玉の一種。ガラス光沢をもち青藍色透明、時には淡い緑黄色のものもある。装飾に用いる宝石の一つ。青玉_{せいぎょく}。 サファイア（1） 撮影：関戸 勇 サファイア（2） 撮影：関戸 勇 サファイア（原石） 撮影：関戸 勇 ②青玉色。碧色。

サフィール【saffier オランダ・saphir フランス】 ⇒サファイア

サフィズム【sapphism】 女子の同性愛。→サッフォー→レズビアン

サポニン【saponin】 環状構造をもち、植物の成分として広く分布する配糖体の一類。水に溶解して石鹸のように泡を生じる。溶血作用があり、また強心剤・去痰_きょたん剤などに用いるものも多い。セネガ根・甘草・キキョウなどに含まれる。

すおう【蘇芳・蘇方・蘇枋】_‥ハウ (sapang マレー) ①マメ科の小高木。インド・マレー原産の染料植物。枝に小さいとげがある。葉は羽状複葉。黄色5弁花は円錐花序をなす。木質・楕円形の、中に3〜4個の種子を含む莢_さやを生ずる。心材および莢は煎じて、古くから重要な赤色染料とされた。スオウノキ。源氏物語絵合「―の花足_けそく」 ②染色の名。蘇芳の煎じ汁で染めた黒みを帯びた紅色。主要色素はブラジレインで、明礬_{みょうばん}媒染で赤色、灰汁_あくで赤紫、鉄媒染では紫色に染めることができる。紫式部日記「表着はおしわたして―の織物なり」 Munsell color system: 4R4/7 ③襲_かさねの色目。表は薄茶、裏は濃赤。すおうがさね。 ⇒すおう‐あわ【蘇芳泡】 ⇒すおう‐いろ【蘇芳色】 ⇒すおう‐がさね【蘇芳襲】 ⇒すおう‐の‐き【蘇芳の木】 ⇒すおう‐の‐こう【蘇芳香】 ⇒すおう‐の‐におい【蘇芳匂】 ⇒すおう‐ばな【蘇芳花】 ⇒すおう‐ぼく【蘇芳木】

ＳＡＰ ［San Pedro Sula］ホンジュラスの都市サン‐ペドロ‐スーラ．

ＳＡＰ ［《和》special automobile policy］自家用自動車総合保険．

ＳＡＰ ［structural adjustment program］（ＩＭＦの）構造調整プログラム．