いりこ【熬り子】 「煮干し」に同じ。主に西日本での称。

い・る【煎る・炒る・熬る】 （動五） 水分がなくなるまでかきまぜながら火にかけて熱する。「豆を―・る」

【熬】 〔画　数〕15画 〔区 点〕6382〔ＪＩＳ〕5F72〔シフトJIS〕E092 〔音 訓〕ゴウ・いる 〔熟語一覧〕 →熬り子（いりこ） →煎る・炒る・熬る（いる）