こ‐むぎ【小麦】 名重要な穀物として古くから栽培されてきたイネ科の一、二年草。種子は味_みそ・油_しょうゆなどの原料とするほか、小麦粉にひいてパン・めん類・菓子などに加工。茎は麦わら細工・敷きわら・飼料などに利用する。

こむぎ‐いろ【小麦色】 名小麦の実のようなつやのある薄茶色。 「━の肌」 ◇主に健康そうに日焼けした肌の色の形容に使う。

こむぎ‐こ【小麦粉】 名小麦の種子をひいて粉にしたもの。パン・うどん・菓子などの原料にする。うどん粉。メリケン粉。