ぜん【膳】 名料理をのせる台。また、その上にのせられた料理。 「━に上_のぼる」 「食━・配━」 （造）茶碗_ちゃわんに盛った飯や一対の_はしを数える語。 「三━の御飯」 「二━の取り」

【膳_ぜんに上_のぼ・る】 →膳

ぜん‐だて【膳立て】 名・自サ変 膳を据え並べること。また、膳の上に食器や料理を並べて食事の用意をすること。 物事がうまく運ぶように準備をすること。下準備。 「討論会のお━が整う」 ◆「お━」の形で使うことが多い。 関連語 大分類‖計画‖けいかく 中分類‖計画‖けいかく

ぜん‐ぶ【膳部】 名 膳にのせて出す料理。食膳。 〔古〕料理人。膳夫_ぜんぷ。