カラット[carat] 名 宝石の重さを表す単位。一カラットは二〇〇ミリグラム。記号carctK 合金中の金の割合を表す単位。純金は二四カラットで、一カラットはその二四分の一。記号Kkt ◇米語ではkaratと綴る。 ◆計量法の基準となるSI単位系外の単位。

カラメル[caramel _フランス] 名少量の水を加えた砂糖を高温で熱して作る、黒褐色をした_あめ状のもの。食品・菓子などの着色や風味づけに用いる。 「━ソース」

カルメラ[caramelo _{ポルトガル}] 名赤ざらめに少量の水を加えて煮つめ、重曹を入れてふくらませた軽石状の砂糖菓子。カルメ。カルメ焼き。

キャラバン[caravan] 名 ラクダに荷を積み、隊を組んで砂漠を行く商人の一団。隊商。 商品の宣伝・販売などのために各地を回る一団。

キャラメル[caramel] 名 水_みずあめに砂糖・練乳・バター・香料などをまぜ、煮つめてから冷やし固めた菓子。 →カラメル