うれ-ごろ [0][3] 【熟れ頃】 食べるのにちょうどよく熟した時期。「―の柿」

う・れる [2] 【熟れる】 （動ラ下一）[文]ラ下二 う・る 果実が熟する。「まっかに―・れたトマト」

こなれ [0][3] 【熟れ】 （１）こなれること。特に，食べ物の消化。「―がいい」 （２）習熟の程度。自在に扱える度合。「―の悪い文章」

こな・れる [0][3] 【熟れる】 （動ラ下一）[文]ラ下二 こな・る （１）食べた物が胃腸で消化される。「食べ物が―・れる」 （２）すっかり身について自由自在に使えるようになる。熟練して，ぎごちなさがなくなる。「彼の芸はまだ―・れていない」「よく―・れている訳文だ」 （３）世間になれて，人柄にまるみができる。世なれる。「そんな所が―・れいでは本御女郎買とは言はれぬ/浮世草子・禁短気」 〔「こなす」に対する自動詞〕

なれ-ずし [2] 【熟れ鮨】 酢を用いず，発酵によって酸味をもたせた鮨(スシ)。塩をふった魚肉と飯を交互に桶に入れて積み重ね，重石をして発酵させる。琵琶湖の鮒鮨(フナズシ)が有名。くされ鮨。

な・れる [2] 【熟れる】 （動ラ下一）[文]ラ下二 な・る 〔「慣れる」と同源〕 食物が，調理後時間が経過して発酵したり，酸味・辛みが飛んだり吸収されたりして，適度な味になる。熟成する。「味噌は二，三年ねかせると―・れてくる」

うれる【熟れる】 ripen;→英和 be ripe.