beef /bf/→ n. (pl. 〜s, beeves /bvz/, 〜) 1 牛肉, ビーフ. ・roast beef ローストビーフ. ・cold beef 冷肉. ・corned beef コーンビーフ. 2 (pl. beeves, 時に 《米》 〜s) [通例 pl.] a 成長した牛; (特に)肉牛 (beef cattle). b (畜殺しておろした)肉牛の胴体. 3 《口語》 a 筋肉 (muscle). b 筋力, 力; 努力 (effort). ・put too much beef into a stroke 打撃に力を入れすぎる. 4 《口語》 肉付き, 体重 (weight). ・beef to the heels [knees] 太りすぎて. ・put on beef 肉がつく, 体重が増える. 5 (pl. 〜s) 《口語》 不平 (complaint); 抗議 (protest); 告訴; 口論, けんか (quarrel). ・the beef session (不平を訴えるための)苦情[抗議]集会. 6 《卑》 肥えてる人, でぶ. pt bef nto 《英俗》 …に精を出す. ・Put some beef into it! 一生懸命に働け. Whre's the bef? 《米》 中身はあるの, 本当はどうなの《相手の言うことがうますぎる; ハンバーガーチェーン Wendy's のコマーシャルから》. vi. 《口語》 不平を言う, ぶつぶつ言う (complain); 抗議する (protest) 〔about〕. vt. 1 《米俗》 a 〈牛を〉(食肉用に)太らす. b 〈牛を〉畜殺する. 2 〈傷口〉に生肉を当てる. 3 《口語》 強化[増強]する (strengthen) 〈up〉. ・beef up armaments, control, etc. 《?a1300》 bf, boef AF ＆ OF boef, buef (F buf) ＜ L bovem, bs ox ← IE g^ｗous: ⇒cow^１ beef 【挿絵】

bee・fa・lo /bfl ｜ -l/ n. (pl. 〜es, 〜s, 〜) 【畜産】 ビーファロ《野牛と畜牛との雑種の肉牛》. 《1973》 ← BEEF＋(BUFF)ALO

bef buillon n. 《米》 ＝beef tea.

bef bour・gui・gnn /-bginj(), -nj ｜ -b-/ n. ＝boeuf bourguignon.

bef-brined adj. 愚鈍な. 1627

bef brad n. (成長した牛・羊などの)膵臓(_すいぞう) (pancreas) 《食用》.

bef bred n. 【畜産】 (牛の)肉用種.

bef-brth n. 肉汁. 1703

beef・burg・er /bfbg ｜ -bg^（ｒ/ n. ＝hamburger. 《1940》 ← BEEF (n.)＋(HAM)BURGER

bef・cke n. 《俗》 1 [集合的] 男性のヌード[肉体美]写真 (cf. cheesecake 2). 2 (頭脳に対して)筋肉[筋骨]たくましいからだつき. 《1949》 《戯言的造語》 ← BEEF (n.)＋(CHEESE)CAKE

beef・cak・e・ry /bfkkri/ n. 《米俗》 男性ヌード写真撮影技術.

bef cttle n. [集合的] 食肉用の牛, 肉牛 (cf. dairy cattle). 1758

bef・ater n. 1 牛肉を食べる人; 栄養のいい人. 2 [時に B-] a (英国王の)衛兵 (Yeoman of the Guard) の通称《今では全く儀式的な存在》. b (通称として)ロンドン塔 (Tower of London) の守衛. 3 《米俗》 英国人, イギリス人. 4 [B-] 【商標】 ビーフイーター《英国製のジン》. 《1610》 ← BEEF＋EATER

befed-p adj. 強化[増強, 補強]された.

bef・er n. 1 《豪俗》 肉牛. 2 《米俗》 不平家. 3 《米俗》 告発者. 4 《米俗》 フットボール選手. 《1888》 ← BEEF (vi.)＋-ER^１

bef xtract n. 牛肉[牛血]エキス《胃液の分泌を促すのに用いる》. 1890

bef・had・ed adj. 《口語》 ばかな (stupid).

beef・ing /bf/ n. ＝biffin.

bef jrky n. 《米》 ビーフジャーキー《保存用乾燥牛肉》.

be fl n. 【昆虫】 ツリアブ《ツリアブ科の昆虫の総称》. 1852

Bef・mster n. 【商標】 ビーフマスター《Brahman 種, Shorthorn 種, Hereford 種を交配して作り出した肉牛》.

bef rad n. 《豪》 肉牛輸送道路.

Bef Stte n. [the 〜] 米国 Nebraska 州の俗称.

bef・stak n. 1 (ステーキ用の)牛肉の厚い切り身. 2 ビーフステーキ. 【日英比較】 日本語の「ビフテキ」は英語起源のフランス語 bifteck に由来する. 英語では普通 steak という. 《1711》: cf. steak

befsteak begnia n. 【植物】 表面が濃緑色で裏面が紅色の肉厚の葉をもったベゴニアの一種 (Begonia feastii).

befsteak fngus n. 【植物】 カンゾウタケ (Fistulina hepatica) 《多孔菌類の一種; 広く分布し, 色・形・質が牛の肝臓に似て生で食べられる; beeftongue ともいう》. 1886

befsteak gernium n. 【植物】 ＝beefsteak begonia.

befsteak tomto n. ビーフステーキトマト《大きな赤いトマトの品種の総称》.

bef stw n. ビーフシチュー.

bef strganoff n. ＝stroganoff. 1932

bef tpeworm n. 【動物】 無鉤(_むこう)条虫 (Taeniar saginata) 《人間の小腸に寄生; 中間宿主はウシ》. 1884

bef ta n. ビーフティー《赤身の牛肉を少量の水で煮出した滋養飲料; または beef extract に湯を加えてつくる; しばしば病人の食欲増進に用いられる》. 1783

bef tomto n. 《英》 ＝beefsteak tomato.

bef・tngue n. 【植物】 ＝beefsteak fungus.

bef Wllington n. 【料理】 ビーフウェリントン《牛ヒレ肉をフォアグラのパテで覆い, さらにパイ皮などで包んでオーブンで焼いたもの》. 1965

bef-wtted adj. ばかな, 愚かな (stupid). 1601-2

bef・wod n. 【植物】 1 ＝swamp oak. 2 ＝Australian honeysuckle. 1: 1836; 2: 1756

beef・y /bfi/ adj. (beef・i・er; -i・est) 1 牛肉の(ような); 肉づきのいい (fleshy). 2 〈人が〉肉づきのよい, ぶくぶく肥えた; 筋骨のたくましい (brawny). ・a beefy young man. 3 重い (heavy); 鈍重な (stolid). 4 《英俗》 成績がまあまあの (fair). beef・i・ly adv. bef・i・ness n. 《1743》: ⇒-y^４