ギー【ghee ヒンディー】 インド料理に用いる澄ましバター。乳酸発酵させた水牛・牛・山羊などの乳からバターを作り、さらに加熱して油脂のみを分離したもの。

ギーゼキング【Walter W. Gieseking】 ドイツのピアニスト。フランス生れ。ドビュッシー・モーツァルトなどの解釈・演奏で有名。（1895〜1956）

ギータゴーヴィンダ【Gītagovinda 梵】 (「牛飼いの歌」の意)サンスクリット語の抒情詩。12世紀のインドの宮廷詩人ジャヤデーヴァ作。牛飼いに化身したヴィシュヌ神と牧女との官能的な恋愛が主題。

ギールケ【Otto Friedrich von Gierke】 ドイツの法学者。ゲルマン法的団体思想の歴史的及び理論的研究に寄与。著「ドイツ団体法論」「団体理論」「ドイツ私法論」など。（1841〜1921）

ギー [1] ghee インドの主要な食用油。水牛などの乳から作るバターを溶かして漉(コ)したもの。

き-いかり [2] 【木碇】 枝の出ている木をかぎ形に切り，石を結びつけた碇。江戸時代に鉄碇が普及するまで主用され，小型漁船では近代まで使われた。

きい-け 【紀伊家】 ⇒紀州家(キシユウケ)

ギーザ Giza ⇒ギザ

きい-さんち 【紀伊山地】 紀伊半島の大部分を占める山地。最高峰は仏経ヶ岳（海抜1915メートル）。きわめて急峻な壮年地形を呈し，森林・水資源に富む。

ギーゼキング Walter W. Gieseking (1895-1956) フランス生まれのドイツのピアノ奏者。正確な技巧による端正な演奏で，古典派や印象派の曲を得意とした。

きいち-ほう ―ハフ [0] 【帰一法】 〔数〕 比例問題を解く方法。まず単位量に対する代価，あるいは単位価格に対する数量などを求めて問題を解く。帰一算。

きい-はんとう ―ハンタウ 【紀伊半島】 近畿地方南部，太平洋に突出する日本最大の半島。通常，櫛田(クシダ)川と紀川を結ぶ線以南をいう。急峻(キユウシユン)な山地が大部分を占め，森林が繁茂し，林業・木材加工業が発達。沿岸には遠洋漁業の根拠地があり水産業が盛ん。国立公園など景勝地に富む。

ギールケ Otto Friedrich von Gierke (1841-1921) ドイツの法学者。ドイツ特有の団体法理論を研究し，ドイツ民法制定に寄与。著「ドイツ団体法論」「ドイツ私法論」など。

きいれ 【喜入】 鹿児島県揖宿(イブスキ)郡，薩摩半島南東部の町。鹿児島湾に臨み，石油備蓄基地がある。

きいろ・い [0] 【黄色い】 （形） 黄の色である。黄色である。「―・いチューリップ」「嘴(クチバシ)が―・い（＝未熟ダ）」