えい【穎】 ①イネ科植物の小穂の基部にある鱗片状の小片。内側から護穎・内穎・包穎（通常二つある）と言い、かつては包穎のみを指したこともあった。 ②稲の穂先。律令制の田租は穎稲（稲の穂）で納める規定になっていた。 ③錐_きり・筆の穂先。

えい‐か【穎果】_‥クワ 痩果_そうかの一つ。成熟後、護穎および内穎が乾燥し、種皮と合着して離れず1枚のようになり、中に1個の種子を含む。稲・麦などのようなイネ科植物の果実の類。穀果。→穎 穎果

えい‐ご【穎悟・英悟】 才知がすぐれてさとりの早いこと。さとく賢いこと。

えい‐さい【英才・穎才】 すぐれた才能。また、その持主。 ⇒えいさい‐きょういく【英才教育】

えいさいしんし【穎才新誌】 投稿雑誌。1877年（明治10）穎才新誌社創刊。週刊。青少年を対象とした和漢詩文の修練の場として明治30年代半ばまで続いた。

えい‐だつ【穎脱】 ［史記平原君伝］袋にいれた錐_きりの先がつき抜け出るように、才能が群を抜いて秀でること。秀でた才能がすぐに現れること。錐脱_すいだつ。

えい‐てつ【英哲・穎哲】 すぐれてさとくかしこいこと。英俊。

かい‐わり【卵割り・貝割り・穎割り】_カヒ‥ ①卵や貝の殻が二つに割れて開いたさま。また、それに似た形。かいわれ。 ㋐植物の発芽したばかりの双葉。 ㋑貝割り形に両端を結んだ帯。 ㋒袖口を真中で括って上下を貝割り形に分けたもの。 ②〔動〕アジ科の海魚。 ⇒かいわり‐な【貝割り菜】

かい‐われ【貝割れ・穎割れ】_カヒ‥ 「貝割れ葉」の略称。かいわり。 ⇒かいわれ‐だいこん【貝割れ大根】 ⇒かいわれ‐ば【貝割れ葉】

かび【穎】 穂のままの稲。穂。祝詞、祈年祭「千―八百―に奉り置きて」

穎　〔禾部11画〕 ⇒頁部

穎　字形 〔頁部7画／16画／1747・314F〕 〔音〕エイ(漢) [意味] ①稲などの穂さき。のぎ。鋭くとがった物のきっさき。「穎脱・禾穎_かえい」 ②ぬきんでる。ひいでている。才知がすぐれている。「穎才・穎悟・俊穎」 ▷もと、禾部１１画。［頴］は異体字。