ライス【rice】 ①米。 ②米をたいたもの。御飯。食堂・レストランなどでいう。 ⇒ライス‐カレー ⇒ライス‐シャワー【rice shower】 ⇒ライス‐センター ⇒ライス‐ペーパー【rice paper】 ⇒ライス‐ミル【rice mill】

ライス‐シャワー【rice shower】 教会での結婚式の後、退出する新郎新婦に参列者が振りかける祝福の米粒。 ⇒ライス【rice】

ライス‐センター (和製語rice center)数台の乾燥機等から成る穀物乾燥調製施設。農協の所有・運営するものが多い。 ⇒ライス【rice】

ライス‐ペーパー【rice paper】 ①中国南部・台湾産の大低木、紙八手_{かみやつで}の円柱状の髄を、周囲から薄く剥いで紙状にしたもの。 ②紙巻タバコに使う紙。亜麻・麻・木綿の繊維を主原料とした白色の薄紙。填料・助燃剤を加えて燃焼性を高めたもの。シガレット‐ペーパー。 ③米を原料とする薄いシート状の食材。生春巻などに用いる。 ⇒ライス【rice】

ライス‐ミル【rice mill】 精米工場。 ⇒ライス【rice】

ライス [1] rice 米の飯。ごはん。

ライス-ペーパー [4] rice paper （１）薄紙の一種。良質の亜麻・麻・木綿などを原料とした不透明な薄い紙。紙巻きタバコの用紙に用いる。 （２）水に漬けたコメを細かく砕いたものを，春巻きの皮状に薄く広げて蒸したもの。ベトナム料理などに用いる。

ライス-ボウル Rice Bowl 日本のアメリカン-フットボールの選手権試合。学生選手権と社会人選手権の優勝チームどうしが対戦する。

リチェルカーレ [4] (イタリア) ricercare 一六〜一七世紀の器楽の曲種。ラプソディー風の自由な形式の練習曲のタイプと，高度な模倣対位法を器楽に適用したものとに大別できる。後者はフーガへと発展した。

rice→音声 n.米;稲;飯. ◎brown〔unpolished〕 rice 玄米. ◎ground rice 米粉. ◎polished rice 白米.

rce feld 田.

rce pper 上等な薄紙;ライスペーパー<料理用>.

rce pdding 米にミルクと砂糖を加えて作る甘味の料理.

rc・er n.ライサー<多孔しぼり出し器>.