おう‐ばん【椀飯・埦飯】_ワウ‥ (ワウはワンの転。「垸飯」とも書く) ①椀に盛ってすすめる飯。源氏物語宿木「碁手の銭、―などは、世の常のやうにて」 ②盛んな饗宴。 ㋐平安時代、公卿が殿上に集会した時、一人または数人に命じて衆人を饗応させたこと。 ㋑鎌倉・室町時代、宿将・老臣が毎年正月元日・2日・3日・7日・15日などに、将軍を自分の営中に招いて盛宴を張ったこと。〈[季]新年〉 ⇒おうばん‐ぶるまい【椀飯振舞】

おうばん‐ぶるまい【椀飯振舞】_{ワウ‥マヒ} (「大盤振舞」は当て字)江戸時代、民間で、一家の主人が正月などに親類縁者を招き御馳走をふるまったこと。転じて一般に、盛大な饗応。〈[季]新年〉 ⇒おう‐ばん【椀飯・埦飯】

まり【鋺・椀】 昔、水・酒などを盛った器。もい。允恭紀「捧げたる―の水溢れて」

わん【椀】 ①汁・飯などを盛る木製の食器。多く漆塗で蓋がある。→わん（碗・埦）。 ②「椀盛り」の略。 ③椀に盛った飲食物を数える語。

わん‐かぐ【椀家具】 ①椀・膳・折敷_おしき・重箱など、漆塗の食器の総称。日本永代蔵2「―の部屋を預り」 ②特に、椀。好色五人女2「―・壺・平_ひら・るす・ちやつまで取りさばき」

わん‐がけ【椀がけ】 砂などから鉱物を選別する方法。砂と水を入れた椀を揺り、中央部に比重の大きい目的物を残す。砂金採取で行われる。→パンニング

わんかし‐でんせつ【椀貸伝説】 塚や池・淵、または山陰の洞穴_ほらあななどで、頼めば膳や椀を貸してくれたが、ある時借りた人の不心得で貸してくれなくなったという伝説。九州から東北地方まで広く分布。→膳椀淵_{ぜんわんぶち}

わん‐きゅう【椀久】_‥キウ 大坂御堂前の豪商椀屋久右衛門の略称。新町の遊女松山となじんで豪遊したため、座敷牢に入れられ、発狂して、一説に1677年（延宝5）没したという。西鶴の浮世草子に描かれ、また浄瑠璃・長唄・常磐津・清元などでは椀屋久兵衛としても脚色。 ⇒わんきゅう‐すえのまつやま【椀久末松山】

わんきゅう‐すえのまつやま【椀久末松山】_{‥キウスヱ‥} ①浄瑠璃。紀海音作の世話物。1710年（宝永7）頃初演。椀久の実話を脚色。 ②歌舞伎脚本。渡辺霞亭作。1906年（明治39）初演。 ⇒わん‐きゅう【椀久】

わんこ‐そば【椀子蕎麦】 岩手県の郷土料理。給仕人が椀に盛ったそばを客の椀に次々に投げ入れ、満腹になるまでもてなすもの。

わん‐だね【椀種】 吸物の実の中で中心的なもの。主に魚介・豆腐・卵などを用いる。

わん‐びき【椀挽き】 挽物細工で椀を作ること。また、それを業とする人。

わん‐もり【椀盛り】 野菜・鶏肉・魚介などを適宜に取り合わせ、大形の椀に盛った汁物あるいは煮物。わん。

椀　字形 〔木部8画／12画／4748・4F50〕 〔音〕ワン(呉)(漢) 〔訓〕まり [意味] ①半球形の、木製の食器。小鉢。まり。もい。「漆塗りの椀」▶陶磁製のは「碗」、金属製のは「鋺」と書く。 ②①に盛った料理（を数える語）。

おう-ばん ワウ― 【椀飯・飯・飯】 〔「わんはん」の転〕 （１）椀(ワン)に盛った飯。「屯食五十具，碁手の銭，―などは，世の常のやうにて/源氏（宿木）」 （２）人をもてなすための食膳。また，饗応。平安時代には年始や五節に公卿たちが宮中に集まるときに，何人かに課して饗応させた。鎌倉時代以降は大名が将軍に祝膳を奉ったり，家臣が主君を饗応したりして主従の結びつきを強めた。「三日が程は，―といふ事/増鏡（さしぐし）」

おうばん-ぶるまい ワウ―マヒ [5] 【椀飯振(る)舞い】 （１）気前よく，人に食事や金品を振る舞うこと。盛大にもてなすこと。 〔のちに誤って「大盤(オオバン)振る舞い」と書かれることが多い〕 （２）江戸時代，正月に一家の主人が親類縁者を招いて開いた宴。

まり 【鋺・椀】 土や金属で作った酒や水を盛る器。もい。「捧げたる―の水，溢(ア)れて腕(タブサ)に凝りぬ/日本書紀（允恭訓）」

わん 【椀・碗・】 ■一■ [0] （名） 飲食物などを盛るための器。古くは蓋(フタ)がないが，後世，蓋付きのものもある。 〔木製のものは「椀」，陶磁器製のものは「碗」と書く〕 ■二■ （接尾） 助数詞。{■一■}に盛った飲食物の数を数えるのに用いる。

わん-がけ [0] 【椀掛(け)】 選鉱法の一。砂や細かく砕いた鉱石を椀に入れ，水を加えて揺り動かし，比重の小さい不要な岩石粉を排除して金属を選別する簡便な方法。古来，砂金などの採取もこれによった。

わんかし-でんせつ [5] 【椀貸し伝説】 多くの膳椀(ゼンワン)が必要な場合，塚や池・淵または山陰の洞穴などに頼めば貸してくれたという伝説。借りた膳椀を破損したり，数をごまかして返そうとしたために今では貸さなくなったという。九州地方から奥羽地方まで広く分布している。

わんきゅう ワンキウ 【椀久】 大坂御堂前の豪商椀屋久右衛門の略称。新町の遊女松山となじんで豪遊したため座敷牢に入れられ，発狂して家出し1677年に死んだという。井原西鶴作の浮世草子「椀久一世の物語」や紀海音作の浄瑠璃「椀久末松山」ほか，椀久物といわれる多くの浄瑠璃・歌舞伎所作事・歌曲などの題材となった。

わんきゅう-すえのまつやま ワンキウスノマツヤマ 【椀久末松山】 （１）人形浄瑠璃。世話物。紀海音作。1708年大坂豊竹座初演。椀屋の久兵衛が遊女松山となじみ，そのため座敷牢に入れられ発狂する。明治になって岡村柿紅によって脚色された歌舞伎狂言もある。 （２）一中節の一。初世都一中作曲。{（１）}を基にしたもので主に歌舞伎の道行きに用いられる。

わんこ-そば [4] 【椀子蕎麦】 椀盛りの蕎麦を，客の椀が空にならないように次々と移し入れてもてなすもの。また，その蕎麦。盛岡名物。

わん-だね [0] 【椀種】 吸い物の実。

わん-づま [0] 【椀妻】 汁物で，椀種の添え物。

わん-びき [0] 【椀挽き】 ろくろで挽いて椀を作ること。また，それを職業とする人。

わん-もり [0] 【椀盛(り)】 肉・魚・野菜などを，季節や好みによって取り合わせ，すまし仕立てにして椀に盛った汁物料理。関東での呼称で，関西では煮物という。

わん【椀】 a bowl.→英和