さ-はち [0] 【沙鉢・皿鉢】 〔「浅鉢(アサハチ)」の転〕 浅い大きな磁器の鉢。

さはち-りょうり ―レウ― [4] 【皿鉢料理】 高知県の郷土料理の一。九谷焼や伊万里焼の大皿にタイ・カツオ・貝の刺身，組み物（煮物・焼き物・揚げ物），鮨(スシ)（サバの姿鮨や魚の押し鮨）を盛りつけた宴会料理。さわちりょうり。

さら 【皿・盤】 ■一■ [0] （名） （１）浅くて平たい器。食物などを盛るのに用いる。陶器・ガラス・金属製などがある。 （２）{（１）}の形をしたもの。「ひざの―」「ペン―」 （３）日本料理で，{（１）}に盛った料理。 （４）仏具の一。金属製で，読経のときに打ち鳴らす。 （５）漢字の脚の一。「盆」「盛」などの「皿」の部分。 ■二■ （接尾） 助数詞。皿に盛った食べ物・料理などを数えるのに用いる。「団子二―をたいらげる」

さら-あらい ―アラヒ [3] 【皿洗い】 食器を洗うこと。また，その人。

さら-いし [0] 【皿石】 火口周辺に見いだされる皿のような形の溶岩片。阿蘇山のものが有名。

さら-うどん [3] 【皿饂飩】 北九州地方の郷土料理の一。細いうどんを油で揚げたり，炒(イタ)めたりして，その上に肉・野菜・かまぼこなどの具をのせて皿に盛ったもの。

さら-こばち [3] 【皿小鉢】 皿や小さい鉢。台所にある瀬戸物類の総称。

さら-たて [2] 【皿立て】 飾りの皿を立てるための支え。

さら-と [0] 【皿斗】 〔建〕 斗(マス)の一。下方に皿形の部分を付けた斗。法隆寺や東大寺南大門などに見られる。 →斗(マス)

さら-ばかり [3] 【皿秤・盤秤】 はかる物をのせる皿のあるはかり。台ばかりなど。

さら-ばち [2] 【皿鉢】 どんぶりや鉢などの浅いもの。

さら-びょう ―ビヤウ [0] 【皿鋲】 鋲頭部が平らで，取り付けた場合に頭部が材の表面に飛び出ない鋲。皿リベット。

さら-ボルト [3] 【皿―】 頭部が皿形で，取り付けた場合に頭部が材の表面に飛び出ないボルト。

さら-まなこ [3] 【皿眼】 しっかり見開いた目をたとえていう語。「風呂敷包を解いて―になつて，盗難品を検べて居る/吾輩は猫である（漱石）」

さら-まわし ―マハシ [3] 【皿回し】 曲芸の一。棒・箸(ハシ)・煙管(キセル)・指などの先で皿を回す曲芸。また，それをする人。

さらやしき 【皿屋敷】 伝説の一。主家の家宝の皿を割って成敗され，井戸に投げ込まれたお菊が幽霊となって夜な夜な現れ，悲しげに皿の数を数えるというもの。浄瑠璃「播州皿屋敷」，河竹黙阿弥の歌舞伎「新皿屋敷月雨暈(ツキノアマガサ)」，岡本綺堂作「番町皿屋敷」などに脚色された。

さらやま 【皿山】 岡山県津山市南部にある山。久米の皿山。((歌枕))

さら-リベット [4] 【皿―】 ⇒皿鋲(サラビヨウ)

さわち-りょうり サハチレウリ [4] 【皿鉢料理】 ⇒さはちりょうり（皿鉢料理）

さら【皿】 a plate (取り皿);→英和 a dish[<米>platter](盛り皿);→英和 a saucer (受け皿);→英和 a scale (秤(はかり)の皿).→英和 目を〜の様にして with one's eyes wide open.‖皿洗い dishwashing;a dishwasher (機・人).

さらばかり【皿秤】 a balance.→英和